Weinkellerei ‚St.Michael Eppan’-Südtirol
im Ferrucci-Winebar am Freitag, 1-9-2017 und Samstag, 2-9-2017 um 19.00 Uhr
Das Menü beinhaltet sechs Gänge, die dazu passenden Weine des Weinkellerei St.Michael Eppan, Wasser, Espresso
Preis pro Person 115,00 EURO
Die Teilnehmerzahl ist beschränkt. Bitte reservieren Sie rechtzeitig und haben Sie bitte Verständnis dafür,dass bestätigte Reservierung in Rechnung stellen müssen. An diesem Abend können Sie die Degustationsweine ordner. Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bekannten Weinproduzenten Italiens. Der Sauvignon »Sanct Valentin« genießt Kultstatus, aber auch die übrigen Weißweine aus dieser Linie sind auf den Weinkarten aller Sternerestaurants Italiens zu finden. Vater dieses Erfolgs ist neben den zahlreichen Weinbauern, die mit ihren Trauben die qualitativen Grundlagen schaffen, Hans Terzer, Kellermeister und Direktor des Betriebs. Er hat seine Leute kompromisslos auf Qualität getrimmt. Der Erfolg brachte der Kellerei St. Michael auch viel Zuspruch unter den vielen kleinen Weinbauern des Gebiets, viele wurden mit ihren Flächen Mitglied, und mit 380 Hektar ist die Kellerei nun die größte des Landes. Die »Sanct-Valentin«-Linie umfasst mittlerweile zehn verschiedene Weine. Zusammengerechnet sind das knapp 500.000 Flaschen, für Südtiroler Verhältnisse eine wirklich außergewöhnlich große Menge an absoluten Spitzenweinen. Jeder einzelne Wein aus der »Sanct-Valentin«-Linie hat das Zeug zum absoluten Top-Wein, und Jahr für Jahr zieht Hans Terzer mit schon beinahe unglaublicher Präzision einen weiteren Trumpf aus dem Ärmel. Die Weine Terzers sind bereits in ihrer Jugend so gut und zugänglich, dass mitunter der Verdacht aufkommt, sie könnten nicht lange haltbar sein. Weit gefehlt! In diversen Verkostungen konnten wir uns immer wieder davon überzeugen, dass die Weine nach 10 bis 15 Jahren an Nuancen und Komplexität gewinnen. Dies gilt insbesondere für den Sauvignon Blanc. »Appius« ist der Super-Südtiroler der Kellerei St. Michael-Eppan. Hans Terzer füllt unter dieser Bezeichnung in besonderen Jahren das Beste, das er im Keller hat. Ferrucci Winebar-Wilhelm-Leuschner str.30 64293 Darmstadt WWW.FERRUCCI-WINEBAR.DE Tel:06151-1362047

 

Menü


Der Wein : 2016 Weißburgunder Schulthauser
Carpaccio di Speck dell’Alto Adice e Porcini


Der Wein : 2016 Sauvignon Lahn
Crauti-Triglie-Gambero


Der Wein : 2015 Chardonnay Sanct Valentin
Verza-Salsiccia-Costine-Animelle


Der Wein : 2016 Sauvignon Sanct Valentin – 2012 Appius
Risotto Porcini e Speck


Der Wein : 2013 Cabernet-Merlot Riserva
Medaglioni di Cervo alle Erbe-Polenta-Radicchio


Der Wein : Contess Passito
Frittelle di Mele -Semifreddo alla Cannella